J'ai un gros faible pour le sucré mais quand il s'agit de macaron, je deviens un peu obnubilé. Du coup après les macarons au sucre cuit, je me suis attaquée aux macarons pistache ( cf: Amaretti pistache ).

Alors après les biscuits macaronnés à la pistache, voici ceux au chocolat :

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Ingrédients :

175gr de poudre d'amande - 150gr de sucre - 2 blanc d'oeuf 

1/2 cc d'amande amère - 3cc de chocolat amer - 80 gr de sucre glace

On bat les oeufs en neige, puis on verse le sucre puis la poudre d'amande, un peu d'extrait et hop on fait des boules dans le sucre glace et on cuit pendants une 20aine de minutes à 180°.

Et après patience ils sont meilleurs refroidis ....

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