16 mars 2009
Petit beurre pistache avec Brigitte Keks,
Lors de ma Virée sur Paris , je me suis procurée (ENFIN !!) le célèbre emporte pièce Brigitte Keks, il me fallait donc l'essayer. J'ai donc voulu testé la recette de Melcuisine, mais version Pistache .
Je vous copie colle Sa recette =>
Pour une trentaine de sablés
Préparation : 10 min - Repos de la pâte : 1 heure - Cuisson : 10 min
- 240 g de farine
- 120 g de sucre glace
50 g de
pralinpistaches125 g de beurre ramolli coupé en petits morceaux
- 1 oeuf entier
- 1 cc d'extrait de vanille liquide
Dans un saladier (ou dans le bol du robot) mettre la farine, le sucre glace, le pralin et le beurre. Travailler ces ingrédients du bout des doigts jusqu'à obtention d'un mélange sableux (ou alors laisser le robot faire...)
Incorporer l'oeuf et l'extrait de vanille liquide puis mélanger pour obtenir une pâte homogène. La rassembler en boule, l'emballer dans du film alimentaire et la réserver pendant une heure au réfrigérateur
Préchauffer le four à 180°C (th 6)
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à 5-6 mm d'épaisseur environ puis la découper à l'aide d'emporte-pièces (ou de la fameuse Brigitte-keks qui permet d'insérer un petit message personnalisé...)
Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour une dizaine de minutes
Ces sablés se conservent plusieurs semaines dans une boîte hermétique fermée... Chez nous, le lendemain il n'y en avait déjà plus !!
Voici donc les fameux biscuits,
J'avoue les photos étaient flous et pas top, mais çà me donne une excuse pour ous donner plus tard ma nouvelle version.
J'en profite pour faire participer ce POST, au SWAP "MOTIVATION" de Ciloubidouille,
Et oui le but était de se lancer dans quelque choses qui nous taraudait depuis des lustres, et bien moi je me suis tâtée un bon nombre de fois avant d'acheter cette emporte pièce, donc même si j'avoue avoir fait cette recette 2j avant le lancement du Swap de Cilou, on va dire que j'ai fait un peu de télépathie ...
@ Bientôt
Commentaires
miammmmm
appétissant tes biscuits !
mais elle est où cette fameuse boutique ?
ça me tente bien aussi ce petit emporte pièce ! faut que j'en parle à mr castor !!!!!
Culinarion rue de Rennes à Paris !!
Parfait avec le café ces petits beurres!
m'on l'air bn fameux ts ptis beurres!!!miam,miam!!! hélas ,ce moule dans mn coin,on en trouve pas!!!!bisous et bne aprm,sabrina
Je l'ai aussi ce moule ! Mais après deux essais (http://lescats.over-blog.com/article-28126900.html), je ne suis pas pleinement satisfaite du résultat... La prochaine fois j'utiliserais ta recette !
Ca fait deja plusieurs fois que je vois ce moule emporte pièce dans des blogs, et j'avoue que ça me titille.
En plus ta recette me donne envie....
Affaire à suivre
Je viens de tester ta recette pour le goûté, c'est adopté !!! (avec emporte pièce je n'ai pas le tiens, rhrhrhrrh...)Mon homme s'est jeté dessus en rentrant du travail, c'est que c'est BON
(Je l'ai fait au pralin, ma fille étant difficile pour la pistache)
c'est génial, j'adore ce principe !!!
quand tu fais avec d ela pistache au lieu du pralin, tu écrases les pistaches ? tu les haches ? grossièrement ? finement ?
J'ai commandé des emporte-pièces en forme de "petits beurres" et je les attends avec impatience... j'essaierai ta recette dès réception. Merci !
Je suis super intéressée. J'veux le mêêêmeuuu :D ! Je note l'adresse donc :) !
Génial ! Ils sont superbes ! Je n'ai plus qu'à aller dans la fameuse boutique !!!
Chouette
Chouette moi aussi je viens d'acquérir ce magnifique et indispensable emoprte-pièce ! Je vais me lancer demain pour le goûter avec ta recette !
Christelle : Celine dans les comm du Swad Motivation de ciloubidouille donne la solution de passer la pâte au congèle !! @ tester
Smichkine : J'ai moulu les pistaches non salées
Et sur le site de Missbricol, on peut trouver cet emporte pièce, qui est ainsi accessible à toutes...
Bonjour,
J'aime beaucoup votre blog : ses commentaires, son ton, sa pertinence. J’ai beaucoup apprécié me balader au fil des pages. Merci pour cette pause détente. Bonne journée
Ca y est,j'ai fait mes sablés avec ta recette ! J'ai simplement remplacé le pralin par des graines de sésame, un délice ! J'ai mis le résultat sur le forum de Ciloubidouille. Bon blog-RTT !
bonjour
j'ai lu ton comm sur ce blog:
http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2009/01/29/12218253.html
je ne sai spas si tu as eu ta réponse.il est possible de faire bavarois et autre en employant de l'agar-agar.c'est une algue gelifiante qui n'a pas de goût.
très facile te pratque
bonne cuisine ;)
