Pour l'anniversaire d'une amie, j'ai tenté un Macaron très girly ....

J'ai utilisé ma recette de  Macaron, et j'ai fourré avec une ganache tirée du livre de philippe Conticini. C'est un mélange de crème patissière et de crème au beurre. La particularité de cette crème au beurre, qui n'en ai ptet pas une, c'est qu'elle est mélangé avec une meringue à l'italienne.

Je ne vous communique pas sa recette, car de mon goût je l'ai trouvé trop gélatineuse, du coup faudra bien retenter une prochaine. par contre je vous montre tout de même le résultat .

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Et parce qu'il restait de la matière à  Macaron, j'ai tenté les ptites Mac'religieuse.  A refaire car j'ai adoré le rendu.

 

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