10 mars 2009

Granola maison ou biscuit choco céréales ...

En regardant un soir la chaîne Cuisine.tv, je suis tombée (Aie !) sur " Les desserts de Benoit",  celui-ci proposait  de faire des biscuits aux céréales et chocolat, çà vous parle pas comme çà, mais si on vous dit : "Granola", çà vous parle mieux ?? Du coup ni une ni deux, mais plutôt trois, je récupère la recette sur le site de la chaîne, car difficile de récuperer les ingrédients tellements ils parlent vite, et que mes cours de sténos n'ont servis à rien. Alors après teste je la trouve Hummmmm, du... [Lire la suite]
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10 février 2009

Meringues

Il me restait des blancs d'oeufs, et quoi de plus simple que de choisir de faire les sucreries préférées de ma fille ou plutôt celles de sa mère, moi, c'est à dire Les meringues. D'habitude  j'utilise une recette trouvée sur Marmiton, mais là j'ai voulu tester celle de Ciloubidouille, qui avait l'air bien bonne. du coup me voilà armée de ma nouvelle trouvaille .. Du colorant " Violet" Et hop, c'est parti comme dans la recette, si vous la voulez, allez voir  celle de => Cilou , (il... [Lire la suite]
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08 février 2009

L'Extravagance Abricot Amande Papaye

Pour les 60ans de mon beau père, j'ai confectionné le gâteau suivant L'Extravagance d'Eryn, la recette prise au départ était celle à la framboise, mais manquant à l'appel j'ai pris ce qu'il y avait dans le garde-mangé, des Abricots et de la Papaye.... J'avoue que j'ai passé plus de 30mn dans ma cuisine, alors Eryn soit tu es super rapide, soit tu as des apprenties cuisiniers ;) Alors je vous copie colle sa recette : Les choux (12 ) : - 2 gros oeufs- 50 g de lait- 75 g d'eau- 70 g de farine- 50... [Lire la suite]
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04 février 2009

Mini Muffins Chocolat - Pistache ...

Ce soir, j'ai préparé des mini-muffins, un peu comme les Mini muffins pistache/nutella fait pour les collègues de mon mari, pour cette fois ci les miens, et peux être encore ceux de mon mari, L'avantage qu'il soit mini, est le fait de ne faire qu'une bouchée et surtout dans un service où il y a plusieurs personnes, c'est plus rapide de faire des ptites gourmandises plus rapidement. La préparation et la cuisson En gros plan Pour ces muffins, j'ai donc utilisé chocolat en tablette, emietté et un fond de... [Lire la suite]
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30 janvier 2009

Les gâteaux des 50ans de ma maman...

Pour les 50ans de ma maman, je me suis proposée aux gâteaux, et oui tout le monde sait que j'adore faire des gâteaux ;) Du coup me voilà lancée dans un Framboisier et de 2 ParisBrest , pour en voir les recettes, cliquez sur le nom du gâteau de votre choix. J'ai voulu améliorer les recettes initiales, d'une petite touche en plus. Pour le Framboisier  j'ai ajouté des amandes effilés au dessus de chaques couches de framboises... Et pour les ParisBrest, j'ai ajouté 35 gr de praline en poudre dans chaque... [Lire la suite]
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13 janvier 2009

Cookies chocolat blanc et fraises séchées

Comme je vous racontais dans mon post sur les Cookies comme aux USA, j'ai testé, cette fois si pour mes collègues, la version au chocolat blancs et des fraises séchées. Alors je vous remet, tout de même, la recette trouvée sur Cuisine AZ, et légèrement modifiée par moi-même. Ingrédients : 440 g de farine 180 g de chocolat blanc (coupé grossièrement) 240 g de beurre 2 oeufs 100 g de sucre en poudre 100 g de cassonade ou de vergeoise 2 cs de vanille liquide 1 sachet de levure 150 g de fraises... [Lire la suite]
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08 janvier 2009

Mini Muffins Pistache-Nutella ...

Après avoir trouvédes moules pour mini muffins, je me suis lancée dans les Muffins de la tentation mais version Mini du coup. Les collègues de mon mari réclamaient de goûter les douceurs que je faisais, donc ils ont pris la direction de Paris pour la dégustation. Comme j'avais 43 mini-moules, je les ai rempli ainsi que 4 Gros pour ce qu'il restait de pâte !!! et hop au four Petites bouchées de douceur...de moelleux ... de bonheur ... çà vous donne envie ?? Alors Imprimez la recette => Muffins
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04 janvier 2009

Pain perdu

Pour beaucoup le pain perdu est une évidence, et bien moi, même si ma mère me dit que ma grand-mère en préparait, mes papilles gustatives, elles ne s'en souviennent pas du tout !! Alors, avec les fêtes, et bien le pain s'est perdu !! Donc l'évidence nous est apparu => Faire du pain perdu !! Donc 500ml de lait + 3 oeufs et du sucre vanillé à la volée. Et hop trempette et cuisson dans le beurre et voici le repas du soir, pour changer !!! Et oui un dîner-petit-déj, çà rappelle des souvenirs et qui ne l'a pas déjà fait ?? ... [Lire la suite]
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27 novembre 2008

Cookies comme aux USA

Source : CuisineAZ.com Ingrédients : 440 g de farine 200 g de chocolat noir (coupé grossièrement) 240 g de beurre 2 oeufs 100 g de sucre en poudre 100 g de cassonade ou de vergeoise 2 cs de vanille liquide 1 sachet de levure 2 cs de coco râpée Préparation : Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. Dans un saladier, mélangez au fouet l’œuf, le sucre, la cassonade et la vanille puis incorporez le beurre fondu, la levure. Ajoutez enfin la... [Lire la suite]
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20 novembre 2008

Chouquettes

Pour mon anniversaire en plus du  flan framboise j'avais fait des chouquettes.  J'ai pris la recette de Ciloubidouille,  et apporté le tout au boulot. Je vous Copie/colle la recette : Il faut les mêmes proportions de tout. 125 gr de lait + 125 gr d’eau dans lesquels on fait fondre 125 gr de beurre. On rajoute 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel. On fait chauffer jusqu’à ébullition et on retire la casserole du feu. On rajoute 125 gr de farine en touillant bien, on remet au feu une minute... [Lire la suite]
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