20 juillet 2012

Confiture de melon à la cardamome

En ce moment je suis à fond melon, donc voici une recette simple qui égayera les papilles .... Ingrédients : ICI 450g de chair de melon, 400g de sucre à confiture et 5 graines de cardamome. Préparation :   1 - Mettre le melon et le sucre dans le bol puis mixer quelques secondes. 2 - Ajouter les graines de cardamome préalablement écrasé, et cuire 13mn / 100° / vitesse 2. 3 - Mixer 20 s / vitesse 6, puis mettre dans des bocaux préalablement ébouillantés. 4 - Fermer les bocaux et retouner afin de rendre le couvercle... [Lire la suite]
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19 juillet 2012

Pancakes et son caramel de melon vanillé

  Les concours motivent ma créativité, et du coup après avoir fait une recette pour l'apéritif, qui n'a pas gagné, puis une sur le thème "pour les enfants" ( en attente des résultats) me voici à faire la recette pensée pour le brunch. Pour moi une journée doit commencer qu'il soit 7h du mat' ou bien Midi, il me faut une touche sucrée !! Donc quoi de mieux que les pancakes pour ce thème Brunch, car chez nous les vacances riment avec pancakes et ce tous les matins, sinon nous sommes rappelés à l'ordre par nos mini-nous !! Comme... [Lire la suite]
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13 juillet 2012

Ganache Banane caramel pour macaron,

  J'ai trouvé cette recette sur la toile, et elle est de C. Felder, très renommé dans son domaine. Après un test de celle ci j'ai adoré cette recette ce goût. Je l'ai adopté de suite .... Alors si vous aimez la banane lancez vous   A faire la veille pour ma part Pour le caramel à la banane (source: Christophe FELDER) 200 g de banane épluchée 2 c à s de jus de citron 1 c à s de rhum brun 280 g de chocolat blanc 80 g de sucre 50 g de crème liquide entière 40 g de beurre en morceaux ****************** ... [Lire la suite]
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26 juin 2012

Risotto Aux crevettes

Un plat qui fait fureur depuis que mon thermomix est rentré dans notre maison, habituellement fait avec du chorizo, j'ai voulu changer et du coup les crevettes semblaient un bon compromis Alors cette recette va t-elle vous donner envie .... Ingrédients :  Pour 4/5 personnes  200 g. de riz à risotto ARBORIO  50 g. de vin blanc sec 2 oignons 2 c.à.s d’huile d’olive 1 cube de bouillon de volaille ou autres 2 C.à.s de crème liquide 600 g. d’eau 1 carottes 5/6 tomates séchées Crevettes seon les gouts 1 -... [Lire la suite]
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25 juin 2012

Mini Hamburger maison

Depuis quelques temps, je dégaine à chaque apéro les mini hamburger. Suite à l'idée initiale de ma soeur d'en acheter pour le baptême de mon filleul, je lui ai répondu : "mais je vais te les faire moi " !!! En voilà pas une pas deux, j'y GO. Tout d'abord j'utilise la recette testée de nombreuses fois de fidji, j'adore son blog d'ailleurs et toutes ses recettes. Je l'adapte au momix, et la modifie juste pour la forme.  Ingrédients :  20 g de levure fraiche, 300g de lait (demi-écrémé), 500 g de farine... [Lire la suite]
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17 juin 2012

Brioche bouclette au sirop d'érable et nougatine

Je poste peu, j'ai des articles en attente, mais là je ne pouvais attendre. Je voulais vous faire partager cette recette qui est excellente, originale et gourmande. Alors sur la bloggo on la retrouve pas mal, elle nous envahie, et après l'avoir apperçu plus de 15 fois, je me suis dit c'est parti je me lance, alors la voici , je vous met le blog de la souche je crois   IZA  , je l'ai vu chez paprikas, marcia, et le fb de la popotte de manue ect ..... Je vous laisse aller voir ces blogs pour la recette, voici ma version... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Tablette melon biscuitée

Parce que je n'ai pas gagné en mai,  Félicitation à Marcia d'aillerus la gagnante. Parce que j'avais réfléchi à ce thème aussi, me voilà reparti pour tenter une nouvelle fois d'obtenir assez de votes pour finir dans les 3 premières de la catégorie "Pour les enfants" et peut être tenter de gagner un Ipad et mon livre de 15 recettes sur Ipad. La voici en photo ....     Et si vous voulez la réaliser ou bien voter pour elle ( d'un ordinateur car les tablettes et smartphones ne marchant pas dans la... [Lire la suite]
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22 mai 2012

Sablé Jambon Cru, tomates séchées, Melon

  Comme vous le savez déjà j'aime les concours, et voici une ptite recette autour du melon pour l'apéritif.   Vous pouvez voter pour celle ci jusque le 31/05, et tenter de gagner vous aussi un ipad 3ème génération.   Merci d'avance :D   
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03 mai 2012

Brioche dit "Harrys"

Me revoici, me revoilou, çà faisait longtemgs que je n'étais pas venu !! Je vous ai manqué ?? Hihihihhii En tout cas pour me faire pardonner voici une recette de ptite brioche moelleuse à souhait ... Et qui fait son effet.    INGREDIENTS :    1 yaourt nature 2 jaunes d'oeufs 20 g de levure boulangère fraîche diluée dans 25 g de lait tiède 2 cuillères à soupe de rhum 325 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 50 g de sucre 40 g de beurre en dés Un peu de lait Sucre en grains PREPARATION : ... [Lire la suite]
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04 avril 2012

Macaron chocolat

Donc vous avez du voir sur mon Trianon   ICI , que je l'avais décoré avec des macarons. J'ai donc préparé la recette ci dessous, avec de la poudre de cacao dans le tant pour tant, pour la couleur. Et je les ai ensuite congeler en attendant le Jour J, celui de la phase décoration !! Je me suis amusée comme une folle, j'ai pu remarque que les macarons se congèlent et décongèlent nickel !! Voici donc mes macarons que j'ai ensuite zebré avec du chocolat pour le trianon et fourré avec le reste de mousse pour les autres Et... [Lire la suite]
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