13 décembre 2012

Kit Chocolat en poudre

J'ai voulu tenter de faire son propre chocolat en poudre. Du coup en cadeaux gourmands çà passe totalement bien aussi. Et bien je retenterais avec différents goûts comme de la vanille, ou arôme café, amandes ect .... Je pense que c'est aussi déclinable avec du café, et un ptit goût chocolaté .... Ingrédients : 200g de chocolat noir, 80g de cacao non sucré style Ven Houten, 100g de sucre 1cc de mélange 4 épices ( Pour l'odeur de Noël).   Pour cela j'ai mixé 200g de chocolat pâtissier et le sucre pour obtenir de la poudre,... [Lire la suite]
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12 décembre 2012

SOS Cookies Version Noël 2012

Chaque année les maîtres ou maîtresses de mes enfants ont eu droit à leur SOS Cookies. Cette année sera différente puisque le maître de ma grande en a eu un l'année dernière, et la maîtresse de mon petit connaît déjà. De plus c'est un produit qui va orner le stand du marché de noël de l'école et qui a fait fureur .... Comme on  me demande souvent, et que je ne crois pas l'avoir déjà posté ici je met la recette : Ingrédients à ajouter au fur et à mesure de la lecture : Prendre un bocal de 1 litre, mettre 220g de farine, 1/2... [Lire la suite]
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11 décembre 2012

Orange séchée faite maison

Afin de décorer quelques petites bidouilles de Noël, la maîtresse avait besoin d'oranges séchées. Ni une ni deux je me suis lancée. car je me suis dis ciloubidouille je suis sûre qu'elle a déjà fait  et j'avais aussi vu çà chez cfaitmaison. Donc j'y suis allée... Alors j'ai coupé des oranges, un peu trop épaisse pour le coup .... Et j'ai cuit à 90° pendnat longtemps, longtemps, longtemps  3h au moins la premières fois, j'ai retourner à mi cuisson. Puis le lendemain encore au moins 1h30. Donc un conseil... [Lire la suite]
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10 décembre 2012

Invitation anniversaire pour une Boum

Et voilà la choupette va bientôt souffler ses 10 bougies, et pour cela la fête devait être un chouille exceptionnelle pour le passage de cette première dizaine. Comme le bowling n'était pas terminé, la volonté de ma puce était une Boum !!! Rien que çà ...au final nous avons flanché ( comme souvent :°) et me voici lancée à faire juste 17 invitations ..... Un truc de dingue car maintenant je prie pour qu'il y ai des désistements ! Non Non non je n'ai pas dit çà ... En tout cas, le thème étant la musique, le Cd'invitation était de... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

Pièce montée Macaron Géant

Pour l'anniversaire d'une amie, j'ai tenté un Macaron très girly .... J'ai utilisé ma recette de  Macaron, et j'ai fourré avec une ganache tirée du livre de philippe Conticini. C'est un mélange de crème patissière et de crème au beurre. La particularité de cette crème au beurre, qui n'en ai ptet pas une, c'est qu'elle est mélangé avec une meringue à l'italienne. Je ne vous communique pas sa recette, car de mon goût je l'ai trouvé trop gélatineuse, du coup faudra bien retenter une prochaine. par contre je vous... [Lire la suite]
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08 décembre 2012

Escargot à la praline

Pour mon anniversaire qui date, c'est clair, j'avais préparé pour mes collègues une version de la brioche dites Harrys , avec un petit côté encore plus gourmand. Cette recette je la fait bien entendu au thermomix, mais tout pétrin est utilisable. La particularité faire gonfler au four, car le jaune d'oeuf allourdi la pâte qui a du mal à lever.     INGREDIENTS :    1 yaourt nature 2 jaunes d'oeufs 20 g de levure boulangère fraîche diluée dans 25 g de lait tiède 2 cuillères à soupe de rhum 325... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

Petites Baguettes

 Depuis que le Tm31 est rentré dans notre maison, j'avoue encore plus aimé faire de la boulange. Le bol se lavait tellement vite, qu'on ne réchigne plus à faire la vaisselle, surtout si on fait sa feignasse, il se lave même seul .... Du coup dans le forum de recette dédié : Espace Recette Thermomix, une très belle recette de baguette nous ai proposé. Elle est tout à fait faisable avec ses mains, son batteur ou robot bien entendu ....   Je la décline en baguette, en petit pain, rond ou non avec farine ou graines ...Au... [Lire la suite]
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06 décembre 2012

Calendrier de l'avent

Je sais que je suis à la bourre, même si ces calendriers étaient près depuis début Novembre. Mais vaut mieux tard que jamais dis le proverbe .... Il y a déjà quelques années, j'avais donc fait un calendrier à base de pot de Yaourt. Celui ci se décollant, j'ai réutilisé les pots pour en fabriquer de nouveaux.   Donc je me suis inspirée encore et toujours de valellerit  qui c'était inspiré de ciloubidouille.  Du coup on assemble 12 pots ensemble qu'on colle Dos à dos avec 12 autres. On les remplis de... [Lire la suite]
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17 octobre 2012

Croq'cake version raclette

La culinosphere via les blog, les groupes facebook et autres sont superbes. On en vient à échanger des recettes qui comme autour du terrain on se passerait le relais... Grâce à un groupe dont je fais partie une bloggeuse ( http://mamanseclate.canalblog.com/) a fait je célèbre Croq'cake. Du coup ni une ni deux me voilà tenter et encore plus quand on a pas les ingrédients qu'il faut. Du coup avec du pain de mie sans bord, des restes de fromage à raclette et de charcuterie 20cl de lait et 3oeufs me voilà lancer. 1- Mélanger au fouet... [Lire la suite]
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02 octobre 2012

Pâte de noisettes

Je me lance un nouveau défi, celui d'actualiser plus souvent mon blog et en utilisant Ptet la nouvelle application de canalblog, çà marche pas finalement. Aujourd'hui en direct ou presque de ma cuisine, préparation d'une pâte de noisette qui peut servir dans la préparation de ganache ou gâteaux . Recette trouvée sur le net mais je ne sais plus ou !! Ingrédients : Autant de noisettes que de sucre glace 1- Faire griller les noisettes émondées à 180 degré 10 mn. 2- Mixer le sucre glace et les noisettes entre 5mn à 15 mn selon la... [Lire la suite]
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