25 juin 2012

Mini Hamburger maison

Depuis quelques temps, je dégaine à chaque apéro les mini hamburger. Suite à l'idée initiale de ma soeur d'en acheter pour le baptême de mon filleul, je lui ai répondu : "mais je vais te les faire moi " !!! En voilà pas une pas deux, j'y GO. Tout d'abord j'utilise la recette testée de nombreuses fois de fidji, j'adore son blog d'ailleurs et toutes ses recettes. Je l'adapte au momix, et la modifie juste pour la forme.  Ingrédients :  20 g de levure fraiche, 300g de lait (demi-écrémé), 500 g de farine... [Lire la suite]
Posté par CREADIDI à 22:31 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , ,

16 mai 2011

Caviar d'aubergine/ courgette

   Ingrédients :      2 aubergines, 3 courgettes, 1 tomate huile d'olive, herbes de Provence     Sel, Poivre, Cumin, Ras el Hanout, Coriandre     Lavez les légumes, Coupez-les en deux. Plassez sur une feuille silicone sur le lèche Frite.         Pulverisez d'huile d'olive, Saupoudrez d'herbes de Provence, et cuire à four chaud ( 220°) pendant 20 min, retournez les legumes et cuire à nouveau 20mn. Quand les légumes ont doré, les sortir du four et... [Lire la suite]
Posté par CREADIDI à 21:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
07 mars 2011

Bâtonnets Apéritif au Jambon

    Ingrédients Pâte :5 g de levure fraîche de boulanger150 g d'eau250 g de farine 5 g de selHerbes de ProvenceFarce :8tranches de jambon8 portions de "vache qui rit"  Préparation   Préparation de la pâte : 1 - Mettre dans le bol, la levure emiettée et l'eau. Cuire à 37°,  pendant 1mn30. 2 - Ajouter la farine, le sel et les herbes de provence, et pétrir en mode épi pendant 5mn. 3 - Récupérer la pâteet en faire une boule ( avec un peu de farine) la mettre dans un... [Lire la suite]
Posté par CREADIDI à 13:19 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 février 2009

Mini croissants pour Apéro dinatoire ...

Pour continuer dans le même thême, après la Rillette de thon, voici les mini croissants. Ils peuvent se décliner à l'infini suivant les goûts de chacun et surtout les idées de chacuns. Pour ma part, les plus souvents sont au saumon, mes 1ers étaient au Nutella, et oui car ils sont aussi déclinables en version sucrée .... Que demander de plus !! ;) Donc la méthode, qui est super compliquée tout de même, il faut quand même prévenir les âmes sensibles, donc prendre une pâte feuilletée ou brisée du commerce, et oui !! Trop dur... [Lire la suite]
Posté par CREADIDI à 21:27 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
01 février 2009

Rillette de thon

Il ne faut pas plus de 5 mn (rangement compris) pour faire cette rillette. Prenez les ingrédients Environ 8 fromages frais (style la vache), 1 boite de 400gr de thon, crème fraiche (allégée ou non) vinaigre (balsamique pour moi), huile, sel, poivre, et herbes (aneth aujourd'hui). Mélanger le tout en commençant par écraser les fromages Vous obtenez ainsi une rillette succulente, de l'avis de tous qui l'ont goutés, et super rapide, à réfrigérer et servir accompagné de petit pain, ou dans une tarte ... à vous de voir. ... [Lire la suite]
Posté par CREADIDI à 10:36 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
28 janvier 2009

Pizza Maison

Pour l'épiphanie, avec les potes, on s'est fait une soirée pizza, suivie des galettes, qu'on n'a pas mangé au final. Alors je vous met ma recette trouvé sur Marmiton.org, que j'aime beaucoup. Tout les gens qui la goute, l'aime épaisse et molleuse. Alors suivez le guide qui suit : Ingrédients (pour 1 lèche frite) :- 500 g de farine - 20 g de fécule de pomme de terre - 10 g de sucre - 10 g de sel - 25 g de levure de boulanger fraîche (rayon des gâteaux dans les supermarchés) - 30 cl d'eau tiède environ - 3 pulvérisations... [Lire la suite]
Posté par CREADIDI à 16:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
22 septembre 2008

Chausson

Ce jeudi les Magasins Lidl, faisait les 3 moules à pâtes "chausson" à 2.99€. Donné dirons-nous. Du coup je me suis ruée, sur un des magasins le vendredi, et oui j'ai toujours un petit retard, et plus rien. Mais j'en ai un autre pas très loin et là : Chance, il en restait 2. Me voici donc équipé d'une pâte à dérouler, un peu de tomate préparé, et de la mozzarella. Et voici de petit chausson qui ont ravis mes enfants ... A refaire très bientôt ....
Posté par CREADIDI à 18:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,