16 février 2011

Sablé breton, Crème citron et Confit citron de Philippe Conticini

Depuis le 20/01/2011, je vous fais languir, du coup, au lieu de 4 recettes séparées, je vous ajoute les 3dernières d'un coup afin de pouvoir faire cette fameuse tartelette citron.     Voici donc la recette : en trois étape : le sablé + le confit + la crème + Meringue italienne, comprenez qu'il faut la préparer dans cette ordre. La recette du sablé est pour un fond de tarte, libre à vous de la faire en tartelette.   Ingrédients pour le sablé breton :   62 g de farine, 90 g de beurre demi-sel très mou, 45 g... [Lire la suite]
Posté par CREADIDI à 13:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

26 juillet 2010

Paris brest ou presque, de Philippe Conticini

Vous vous rappelez peut être d'un post que j'ai fait sur Conticini, où je parlais de ce livre :   Et bien, j'ai la chance de l'avoir désormais dans ma bibliothèque, grâce à notre invité du WE, qui me l'a offert en espérant que cela me ferais plaisir ....Je dirais même Extremement plaisir, Du coup, me voici à le feuilleter, et que vois-je, le Paris brest qui nous faisait tant rêver, et le Millefeuilles et l'éclair ......Oh lalalalalala..... Du coup, hop hier en préparation pour apporter des gâteaux à mes collègues pour mon... [Lire la suite]
Posté par CREADIDI à 13:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,