22 juin 2011

La mona

      Pour Pâques l'année dernière, je vous avais déjà parlé de la MONA, du coup l'ayant assez bien réussi, je me suis vu attribué la tâche et bien d'en refaire cette année. Alors je vous laisse aller voir le lien => LA MONA, si vous désirez la recette ou l'imprimer là =>RECETTE_MONA Sinon un peu d'histoire de cette brioche que faisait ma grand-mère maternelle : "La mouna (ou mona) est une brioche d'origine pied-noire, d'Oran plus précisément mais d'origine catalane car beaucoup de colons d'Algérie étaient... [Lire la suite]
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16 février 2011

Gélatine Hallal ( Viande bovine)

Edit du 16/02/2011 : Je remonte ce message datant de 01/2009. J'avais arrêté cette échange mais du coup, on m'a convaincue de continuer, il apparait qu'elle est toujours difficile à trouver, je vais donc tenter de satisfaire la demande. ------------------------------ Que vois-je  ?? De la gélatine bovine et en plus elle est même Hallal, mon bonheur, car certain gâteau comme les entremets, mousse ou autres bavarois, demande cette gélatine ...   Mais ayant des amis qui ne mange pas de porc, je ne peux l'utiliser lorsque... [Lire la suite]
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04 septembre 2009

Huile d'olive au basilic

Alors voilà, ce n'est pas une nouvelle fraiche, mais elle parfume en ce moment ma cuisine, Avant de partir dans le sud, j'ai vidé mon congèlo , pour pouvoir le nettoyer, et oui faut le faire de temps en temps à ce qu'il parait. Du coup, un gros sachet de basilic de chez Mr P...., trainait, et j'hésitais entre le pesto, que j'apprécie moyennement, ou .....?? Du coup pris d'une idée farfelue je me suis dis, allez comme la menthe, je vais faire infuser mon basilic dans mon huile, Une poele, un bon 75 cl d'huile et le... [Lire la suite]
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17 juillet 2009

Nougatine

Pour mon anniversaire, je voudrais tenter une recette vue sur le blog de Marie Pierre qui n'est autre qu'A mes nuits blanches. J'avais déjà testé sa recette de Framboisier, l'année dernière, pour mon anniv, donc je récidive. Cette fois ci c'est la COUPE, qui me tente, elle est faite de nougatine et comme je fête mes 30ans, je ne voulais pas me lancer au hasard du dernier moment, tout de même. Alors je n'ai malheureusement pas pris de photo des étapes, j'ai juste fait le fondant quelques jours avant, et je l'ai gardé dans un... [Lire la suite]
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15 juin 2009

Merci Marianne .....

Et voilà la collègue de mon Mari, nous a donné des Groseilles .... Hummmm Par contre avez vous des idées pour les accomoder ???
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25 avril 2009

Défi SWAP - Cuisine

SWAP CUISINE Bonjour à tous, alors aujourd'hui le temps est gris et du coup çà me déprime, et quoi de meilleur quand on déprime que du chocolat ou une petite recette à base de chocolat ou bien un Echange, un défi , un swap quoi ! Enfin pour remettre mon blog un peu en route, je voulais proposer un SWAP Cuisine, Qu'est ce qu'un SWAP et bien c'est un échange. Du coup j'aimerais que chaque personne oui oui, chaque personne, même toi qui fait partie de ma famille amie ou autres qui passe par là, décide de... [Lire la suite]
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