12 décembre 2008
Macarons à la confiture de Lait
Samedi dernier, pour faire plaisir à ma maman, et aussi à mes enfants qui aiment énormement les macarons, je me suis lancée dans leur conception. Cela faisait un petit moment que je n'en avais pas fait, et les derniers avaient loupés.
Alors un peu stressée, sur le coup, me voilà lancée. Oeufs en neige, meringue italienne, thermosonde, poche à douille et hop coques reposées et plouf dans le four.
Et voici de jolis macaron,"plus beau que les derniers". J'en ai même apportés chez des amis, qui se reconnaitront ;) qui je pense on appréciés.
Pour la recette suivez la flèche =====> RECETTE_MACARONS
29 juillet 2008
Et encore des amarettis ........
Voici quelques Amaretti, et oui j'en ais encore fait, mais comme je n'avais pas beaucoup de sucre glace je les ai roulé dans le caco non sucré
Et voici le défilé ........
Servi avec un thé à la menthe , du jardin, ( de mon père) et ce fut le délice ........
02 juillet 2008
Biscuits macaronnés
En cadeau pour le maître de ma fille, je voulais faire une boîte à crayon avec mes calendriers, mais les autres mamans ont organisés une enveloppe afin de lui offrir des plantes, ce qui lui as fait très plaisir d'ailleurs, lui toujours si strict qu'on se croirait même revenu à l'école était très ému.
Du coup, pour le dernier jour demain, j'ai préparé des biscuits macaronnés façon B comme Bon, à la pistache, au chocolat et à la framboise.
Le tout mis en sachet et hop direction l'école demain .....
Ah oui car ma puce a voulu en donné aux 2 atsems qui s'occupent aussi de la garderie, aux 2 atsems qui s'occupent de la cantine et aux 2 autres maîtresses de la maternelle chez qui elle fait des petits séjours dans l'année et qui en plus, sont mutées.....
Comme on m'a demandé plusieurs fois la recette, et à savoir qu'elle est simple à faire, je vous la joins donc ci-dessous :
Ingrédients de base pour une vingtaine de petits biscuits
100 g de poudre d'amande - 50 g d'amandes effilées - 150 g de sucre glace - 2 blancs d'œufs - 50 g de farine
Préchauffez le four à 150°C.
Mélangez la poudre d'amande, les amandes effilées, la farine et le sucre glace.
Montez les blancs en neige et ajoutez-les progressivement au mélange. A l'aide d'une petite cuillère, prélevez des petites boules de pâte.
Roulez-les dans du sucre glace avant de les déposer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.
Faites cuire pendant 20 minutes environ. Sortez la plaque du four et bien laisser refroidir.
Version à la pistache : 2CS de pâte à pistache dans le 1er mélange + Gouttes Colorant
Version à la framboise : 2/3 CS de brisures de framboises + Gouttes colorant
Version au chocolat : 2/3 CS de cacao amer non sucré
Imprimer : RECETTE_BISCUIT_PISTACHE
