26 juin 2012

Risotto Aux crevettes

Un plat qui fait fureur depuis que mon thermomix est rentré dans notre maison, habituellement fait avec du chorizo, j'ai voulu changer et du coup les crevettes semblaient un bon compromis Alors cette recette va t-elle vous donner envie .... Ingrédients :  Pour 4/5 personnes  200 g. de riz à risotto ARBORIO  50 g. de vin blanc sec 2 oignons 2 c.à.s d’huile d’olive 1 cube de bouillon de volaille ou autres 2 C.à.s de crème liquide 600 g. d’eau 1 carottes 5/6 tomates séchées Crevettes seon les gouts 1 -... [Lire la suite]
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25 juin 2012

Mini Hamburger maison

Depuis quelques temps, je dégaine à chaque apéro les mini hamburger. Suite à l'idée initiale de ma soeur d'en acheter pour le baptême de mon filleul, je lui ai répondu : "mais je vais te les faire moi " !!! En voilà pas une pas deux, j'y GO. Tout d'abord j'utilise la recette testée de nombreuses fois de fidji, j'adore son blog d'ailleurs et toutes ses recettes. Je l'adapte au momix, et la modifie juste pour la forme.  Ingrédients :  20 g de levure fraiche, 300g de lait (demi-écrémé), 500 g de farine... [Lire la suite]
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22 mai 2012

Sablé Jambon Cru, tomates séchées, Melon

  Comme vous le savez déjà j'aime les concours, et voici une ptite recette autour du melon pour l'apéritif.   Vous pouvez voter pour celle ci jusque le 31/05, et tenter de gagner vous aussi un ipad 3ème génération.   Merci d'avance :D   
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01 février 2012

Pizza Tressée

Me revoilà partei dans un concours pour tenter de gagner un 2ème bol de mon robot magique thermomix !! Et oui d'une valeur de 200€ le bol çà donne envie d'essayer tout de même. Donc j'ai décliné ma recette de pizza, pour la catégorie Amuses bouche.... pour voter c'est par LA, (par contre l'inscription est obligatoire pour voter sur les coeur MAUVE )          Ingrédients La pâte à la tomate100 g coulis tomate (Jus des Tomates pelées)50 g eau 12.5 g sachet de levure fraîche 250 g farine... [Lire la suite]
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20 octobre 2011

Boulgour ou Blé concassé à la mode Turque ...

A celles et ceux qui mangent parfois un Grec, Kebab ... Vous connaissez peut être le boulgour que l'on vous sert quand vous commandez "une assiette". Voici la recette faites par mes soins,  Ingrédients : 1 Oignon, 2CS de concentré tomate, 600gr d'eau, 200g de boulgour ( de préférence Gros),   Facultatif : pâte de poivrons séchés : je recherche le nom et / ou piment doux ou fort. 1 - Mettre l'oignon dans le thermomix, 5s / vitesse 5. Racler les bords. 2 - Mettre 200gr de boulgour, le concentré tomate (et pâte... [Lire la suite]
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23 septembre 2011

Gnocchis

Coucou me revoilou .......  Dans ma tendre adolescence, j'ai eu la chance de participer à des portes ouvertes de notre lycée durant les vacances scolaires. Certains faisaient du sport et d'autres la cuisine. Anne Marie, celle qui nous a appris de grandes choses, comme faire une génoise à la main, (nos bras s'en souviennent encore !!! ), était italienne, du coup Pizza et Gnocchis étaient souvent au menu.  Il y a peu, je me suis dis ( l'année dernière quand même :D) allez je me lance je fais des gnocchis et là plein de... [Lire la suite]
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30 juin 2011

oo 00 oo Cadeau Maître et Maîtresse oo 00 oo

La fin d'année c'est demain, déjà, donc un ptit message pour donner des ptites idées de dernières minutes, ..... Voici les cadeaux de cette année, un  Panier gourmand. Pâte à tartiner, Grand modèle pour les instits, et petit modèle pour les Atsem car faut pas les oublier.     Caramel liquide qui fait fureur ... Du sel aromatisé aux tomates et origan  Du sucre au citron :   Petite vue d'ensemble       Et aussi du caramel liquide pour les autres ATSEM, légèrement présente... [Lire la suite]
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16 mai 2011

Caviar d'aubergine/ courgette

   Ingrédients :      2 aubergines, 3 courgettes, 1 tomate huile d'olive, herbes de Provence     Sel, Poivre, Cumin, Ras el Hanout, Coriandre     Lavez les légumes, Coupez-les en deux. Plassez sur une feuille silicone sur le lèche Frite.         Pulverisez d'huile d'olive, Saupoudrez d'herbes de Provence, et cuire à four chaud ( 220°) pendant 20 min, retournez les legumes et cuire à nouveau 20mn. Quand les légumes ont doré, les sortir du four et... [Lire la suite]
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23 avril 2011

Atelier Culinaire Pascale Weeks / Ducros / Fraich'attitude

Jeudi dernier, J'ai eu la chance de participer à un atelier Culinaire. Sans grande conviction je me suis inscrite, et oui Qui ne tente rien, a rien, comme on dit, et du coup j'ai été sélectionné, le Top. Celui-ci était proposé par Le Carnet de saveur 2011 de Ducros, animé par Pascale Weeks, chez Fraich'attitude. Accueil super souriant, dynamique, par toute cette équipe, et prise de contact avec les 15 participantes de cet atelier. Le thème le Carnet de saveur 2011 de Ducros, et pour cette soirée Pascale Weeks nous... [Lire la suite]
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18 avril 2011

Pomme d'Amour Chocolat au coeur de foie Gras et Pain d'épices

Et oui en ce moment, j'aime çà faire les concours, et pour ce nouveau thème chez Vorvek qui est « le chocolat dans tout se états », j’ai choisi de tester le chocolat avec le foie gras pour éviter la catégorie dessert, qui risque d’être prisée.  Vous pouvez allez noter, si cela vous dit,  la recette ( 2ème ligne d’étoile) et ceux jusqu’au 24/04. Çà se trouve =>       LA         Ingrédients 3 tranches de Pain d'épices 240gr de Foie Gras 150 gr de Chocolat Noir... [Lire la suite]
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