Pâtes Fraîches,

Alors tout à commencer le jour où je me suis dis, tiens pourquoi je ne me prendrais pas une machine à pâtes !! Et là quelqques mois, quelques années n'ont pas entamés ma volonté, mais ne m'avait pas non plus poussés à l'acheter !!

Aout / Septembre 2011 :  Mois de Ramadan, et aussi prix sympathique ( comme chaque année) pour la machine à pâtes !! Du coup je me suis lancée, en même temps je l'ai payé 12€ .... C'est pas non plus la grosse ruine !!

En tout cas, challenge personnel pour moi : l'UTILISER avant la fin de l'année tout de même !!!

voici la bête : 

Ensuite le déclic ...........

Une emission puis une autre sur cuisine TV, c'était un signe.

Voici donc la recette de Gontran :

- 220 gr de Farine ( type 55), 80gr de Semoule Fine, 3oeufs, 1 pincée de sel .

Ensuite au bon vouloir, 1 pincée de curcuma ou paprika pour la couleur, 1 cc d'huile d'olive ( je n'en ai pas mis).

Perso, je n'ai pas utilisé mes doigts, mais mon Thermomix en mode pétrissage 2mn .

On obtient ce qu'il y a là dessus, et on en fait une boule que l'on recouvre de papier film et hop au frigo pour environ 30mn ou plus !!

 Et puis par petit morceau bien fariné on abaisse la pâte à la machine en partant du chiffre 9 (pour moi) et en diminuant au fur et à mesure : 3 pour moi.

 et hop on passe de l'autre côté, et on transforme en tagliatelle ..........

Ensuite on fait sécher, et comme je n'ai pas de séchoir à pâtes, j'ai utilisé l'astuce de Catherine ( Emission de Cuisine TV)  et non ma conseillère thermomix , et cette astuce n'est pas une nouvelle déco (einh virginie ?!). C'est un manche à balai ....

 Voilou, le résultat, il était tellement appétissant, que j'en ai oublié la photo, J'ai cuis 3mn à grande eau ( cocotte minute) et surtout on a mangé à 4 adultes et 3 enfants,

Alors vous voudriez vous lancez ??

Sinon passez tous de bonnes fêtes au cas où je ne repasse pas par là avant la fin de l'année ........

Comments

[babchou]

En tout cas tu as plus de courage que moi ! moi aussi j'ai la machine à pâtes bien emballé dans son emballage d'origine !!! je me dis que ça fait beaucoup de travail et donc beaucoup de temps, mais bon il faudra essayer un jour car ça à l'air super bien. J'adore ta nouvelle déco dans ta cuisine.

[Smichkine]

LOL pour la déco !
j'adore les pâtes fraîches, j'en raffole...j'ai été tentée plusieurs fois par la machine à pâtes.... mais ça doit être long...et la partie séchage, hem, même si ça fiat une belle déco, ça doit pas être pratique

[Arabelle]

ça donne envie!