Caviar d'aubergine/ courgette

   Ingrédients : 

    2 aubergines, 3 courgettes, 1 tomate huile d'olive, herbes de Provence

    Sel, Poivre, Cumin, Ras el Hanout, Coriandre

    Lavez les légumes, Coupez-les en deux. Plassez sur une feuille silicone sur le lèche Frite.         Pulverisez d'huile d'olive, Saupoudrez d'herbes de Provence, et cuire à four chaud ( 220°) pendant 20 min, retournez les legumes et cuire à nouveau 20mn.

Quand les légumes ont doré, les sortir du four et les mettre dans le bol du thermomix, avec sel, poivre, epices, selon vos gouts. Pour ma part, 1cc de sel, 1cc de povre, 1CS de cumin, 1CS de ras el hanout, 1CS de coriandre.

Mixer tout 1mn à vitesse 5. Laisser refroidir, puis mettre au frigo 

Déguster froid sur du pain grillé, pain frais, aux figues ..... 

Recette remasterisée d'après celle de superbol., Idéal pour des apéro ensoleillés.

Comments

[Smichkine]

oh tiens, exactement ce que j'avais prévu de faire pour ce soir ! ça tombe nickel, je vais donc tester ta recette !

[VAL ELLE RIT]

Au vu des ingrédients ce doit être bien relevé !

C'est une bonne idée pour l'apéro